Ragù ai funghi
500 gr di manzo scelto macinato
3 salsicce di maiale
1 cipolla rossa media
1 scalogno
2 carote
2 costole di sedano
1 barattolo di concentrato di pomodoro
2 scatolette di polpa di pomodoro
20 gr di funghi secchi
1 tazza da the di brodo di pollo
sale e pepe
olio extravergine di oliva
burro
Tritare le verdure finissime e farle soffriggere in olio e burro.
Aggiungere nella pentola lenta le verdure, aggiungere ancora un pò di olio e poi tutti gli altri ingredienti. mescolare bene il tutto. Selezionare SLOW e dopo parecchie ore -anche fino a 7-8 ore-lo troverai pronto.
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